老年人健康饮食需要遵循的四大原则

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老年人健康饮食需要遵循的四大原则。年龄大了,牙齿掉了许多,咀嚼能力和味觉日渐衰退,食欲也变差了,这样可能会导致老人们营养不均衡,引发各种疾病。如果再不注重饮食会对身体造成极大的影响,下面为大家整理了老年人健康饮食需要遵循的四大原则,供大家参考。

1、饮食尽量多样化

老年人不应偏食,否则将会因某种营养缺乏而导致患病。老人普遍缺钙、镁。建议多吃蔬果、小鱼干,或者以芝麻、黑豆混制成糊状食物做为点心摄取。

2、少吃多餐,清淡为主

老年人进餐应定时、定量,防止“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食。高龄老人应少吃多餐,以防止肥胖症的发生。老年人吃菜不要过咸,以免加重肾脏负担,防止高血压等症状的发生。

3、软食为主

有些老年人牙齿松动或脱落,消化功能减退,故应以易咀嚼消化的食物为主,如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等软食。要少吃油炸食品和干硬食品。

4、细嚼慢咽,减轻肠胃负担

老年人进食一定要细嚼慢咽。因为在我们仔细咀嚼食物的时候,口腔会分泌更多的唾液,而唾液中所含有的消化酶可以帮助消化。其次食物在嘴里嚼的越细,胃肠的消化负担就越轻,营养更容易吸收。细嚼慢咽也能减少每顿食物的摄入量,有助于控制体重。

以上就是老年人健康饮食需要遵循的四大原则的相关介绍,希望对大家有所帮助。

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