健康饮食指南:夏天健康饮食的原则有哪些?

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夏天健康饮食的原则有哪些?夏季气温高,人体新陈代谢快,水分流失多,脾胃功能相对低下,所以夏季饮食也要特别注意,下面为整理了夏天健康饮食需要遵循的几大原则,供大家参考!

一、夏天健康饮食的原则

1、饮食清淡,多食果蔬

盛夏天气酷热,往往影响食欲,此时要饮食清淡。相对少进食大鱼大肉等肥甘厚味的食物,适当增加蔬菜和水果的摄入。多吃苦味食物和祛暑益气、生津止渴的食物。可选择绿色蔬菜和瓜果等含水分较高的食物,如小青菜、芹菜、苦瓜、丝瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。北方有句谚语:“冬至饺子夏至面”,夏季可以吃些凉面,既能解暑,还可以降火开胃。另外,中医有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,适量的吃些生姜可以增进食欲,生发阳气,起到夏季保健的作用。

2、多进稀食利补养

多进稀食是夏季饮食养生的重要方法,如早、晚餐时喝粥,午餐时喝汤。在煮粥时加些荷叶,具有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用;在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,具有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

3、补充营养勿忘钾

平时要注意补充一些营养物质,如西红柿、青椒、冬瓜、杨梅、甜瓜、李子等新鲜果蔬;补充水和无机盐,特别要注意钾的补充,如豆类及其制品、香菇等;多吃些具有清热利湿作用的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、黄瓜等;适量补充蛋白质,如鱼、瘦肉、蛋等。

4、多饮开水,补充水分

天气酷热,出汗增加,会造成体内水分的缺失。每天饮水,尤其是白开水或茶水要足够,一般情况下正常成人每天饮水不低于1500毫升(7到8杯水)。也可以多喝些绿豆汤、酸梅汤等夏季消暑汤类的饮食,养肝排毒,消食开胃。但是有肾病者要注意控制饮水量,以免增加肾脏负担,加重病情。寒凉体质的人要适当减少绿豆汤的摄入量。

当然也可以通过吃西瓜等富含水分的食物来增加水的摄入量,但是也要注意不能过量食用造成对脾胃功能的伤害。特别注意的是,注意控制啤酒、甜味饮料的摄入量,尽可能少饮酒,不喝甜味饮料。

5、饮食卫生,注意控病

夏天天气炎热,易于细菌滋生,会造成食物腐败速度的加快,一定要注意食品安全问题。一旦出现肠胃不适、腹泻、呕吐、发烧、眩晕等症状,要及时就医。同时不要随便在外食用凉菜、卤汁熟食等食品,如食用一定要先确认食品卫生。很多老年人有慢性疾病,这就更需要注意饮食的控制和食物的选择。老年人相对来说消化吸收功能、代谢功能等较弱,一定要把握不暴饮暴食,少食多餐,食物多样,心态平和,早睡早起,适当运动。血糖高的老年人还要注意含糖食物摄入量的控制。

二、夏季饮食误区

1、西瓜不宜多吃

空调、WIFI、西瓜,是夏天大多数人的追求。炎炎夏日,西瓜是最常见的水果,但切忌把其当作每日正餐。要知道,吃一个西瓜所含的热量,相当于吃五六碗米饭的热量哦!

2、清淡不等于“吃素”

很多人认为夏天应该多吃清淡的食物,而清淡就是不吃荤。其实不然,饮食清淡也要以营养均衡为前提,荤素搭配适宜。

3、暴食冷饮害处多

夏季暑热,多喝冷饮、多吹空调并不能把暑气压下去,反而可能伤身。如果吃太多冷饮,会关闭人体最大的排汗系统——汗腺,从而加重内热。

4、啤酒不能当水喝

夏季炎热,把啤酒当水喝,清爽的苦味会刺激消化液分泌,帮助消化,增进食欲,增加热量。

5、不宜辛辣。

夏季本来就是个炎热的季节,人体容易上火,吃辛辣食物只会加重体内火气和毒素,为了自身的健康,我们要尽量少吃或者不吃辛辣的食物。

以上就是夏天健康饮食的原则有哪些的相关介绍,希望对大家有所帮助。

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