孕妇食谱之清蒸肉末茄子 简单易学又美味

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怀孕之后,有很多饮食禁忌,口味也不佳,不知道吃什么好。茄子不仅味道清新可口,做菜时可以和很多事物搭配,而且营养价值丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。下面就为大家推荐一个孕妇食谱之清蒸肉末茄子,简单易学又美味。


一、食材

茄子 2根

五花肉 2两

鸡蛋 一个

葱 1根

姜 适量


二、做法

首先把茄子洗净去皮备用,肉切末(用葱花、姜末、味极鲜、鸡蛋、盐、鸡精)调和备用

茄子斜切成宽片,在中间切口,不要完全断开,小编切的有点厚(为了更吸油)

将调和好的肉末用小勺塞入切好口的茄子里,在盘子上码好,放入笼屉中

盖上锅盖,大火十五分钟,稍闷一会儿,出锅


三、注意事项

茄子厚度自己掌握,别完全断开就行,太薄的话做熟之后会夹不住

五花肉可以先冰冻一下切片,然后切条再切小末,别太细了。

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